旬菜あだち

焼き魚を選ぶか、天ぷらの定食にするか。旬菜あだちの昼は、魚を中心にした和食の中から、その日の気分に合う一皿を考える楽しみがあります。ランチに秋刀魚の塩焼きを頼んだ人は、焼き加減を印象に挙げています。別の昼食では、大羽イワシの塩焼きと海老・野菜の天ぷらが選ばれ、天ぷらは揚げたてを楽しんだとのこと。魚をじっくり味わう定食と、天ぷらを選ぶ定食では、同じ昼食でも食卓の景色が変わります。

定食の印象を支えるものとして、出汁を挙げる声もあります。ある昼食客は出汁のおいしさに触れ、魚の定食に付く味噌汁は魚のアラから出汁を取っていると別の来店者が紹介しています。漬物も日ごとに京漬物の品が変わるという報告があり、主菜だけでなく、ご飯と一緒に味わう脇役にも目が向きます。メニューには、あじの開きやさば、しゃけ、かれいの焼き物に加え、さわら塩焼き、カキフライ、鶏肉とゴーヤの天婦羅なども見られます。魚を焼き物で選ぶか、揚げ物や季節の料理にするか、定食の主役を選べるのがうれしいところ。鱧の天ぷらや鱧落しのメニューには、小鉢二種、ご飯、味噌汁、漬物が付く案内もあります。

夜は、魚料理や煮物などの小料理を日本酒と合わせる楽しみ方も。訪れた人からは、鱧の天ぷらやかま焼きと酒を味わった話や、ごぼうの煮物の味付けに感心したという感想が寄せられています。メニュー資料には、日本酒きき酒セットは4種で、基本的にカウンターのみとあります。いろいろな酒を少しずつ試したい人には、料理との組み合わせを考える入口になりそうです。ランチとディナーの両方に利用でき、一人での食事にも向くと案内されています。昼は定食の主菜を選び、夜は小皿料理と酒を組み合わせる。食べたいものや過ごし方に合わせて訪れる時間を選べます。